بامشاد بار

مسلماً یکی از قدیمی ترین مواد غذایی شناخته شده برای انسان، تخم پرندگان (مرغ، غاز، اردک و…) است. تخم ها از زمان هایی بسیار دور از ذهن، نقش مهمی در زندگی و سلامت ما ایفا کرده اند. آن ها مملو از پروتئین بوده و همچنین به عنوان پایه ای برای برخی از شگفت انگیزترین مواد افزودنی آشپزی استفاده می شوند. به مناسبت نقش مهمی که در زندگی روزمره ما دارند،روز جهانی تخم حیواناترا جشن می گیریم. معمولاً زمانی که تخم مرغ را در نظر می گیریم، محصولات پوشیده شده سفیدی را که از مرغ های عادی به دست می آیند را در خاطر می آوریم. آنهایی که شامل گنجی به رنگ زرد طلایی بوده و توانایی آن را دارد که مرزهای تخیل انسان ها را تحت تأثیر خود قرار دهد. هنگامی که از واژه تخم پرندگان صحبت می کنیم، عموماً تصوری از تخم مرغ در ذهن ما ...

ادامه مطلب